Vă invităm la o Felie de Moldova!

Înapoi la site

Produs nou Panifcom, 1 kg

  • Gust autentic, tradiție de peste 100 ani
  • Produs cu maia sălbatică
  • Fermentație lentă cu maia sălbatică – mai ușor de digerat
  • Produs după o reţetă rustică păstrată cu grijă
  • Combinație echilibrată de făină albă și secară, pentru un gust complex
  • Îmbogățită cu germeni de grâu – sursă de fibre și nutrienți esențiali
  • Textură fină și aromă autentică
  • Greutate generoasă de 1 kg – ideală pentru mesele zilnice
  • Gustul locului, care adună familia la masă

Specificații produs

Felie de Moldova, 1 kg

  • Pâine feliată și ambalată
  • Pâine de 1 kg
  • Făină albă de grâu + secară + germeni de grâu
  • Textură moale, coajă rustică, aromă delicată
  • Valabilitate: 10 zile
  • Potrivită pentru vegani și vegetarieni

Ingrediente şi informaţii nutriţionale

Făină albă de grâu 650 40 %, apă, maia din făină albă de grâu 35 % (apă, făină albă de grâu 650, culturi starter), făină de secară 6 %, germeni de grâu 2 %, drojdie, ulei rafinat de floarea soarelui, sare iodată, conservanţi (propionat de calciu, acid sorbic), agenţi de tratare a făinii (acid ascorbic, cisteină).

Limbajul pâinii 

  1. Descriere pâine: franzela noastră de 1 kg îmbină armonios făina albă de grâu cu o notă fină de făină de secară, pentru un gust mai bogat și o textură aparte. Preparată cu maia sălbatică și fermentată lent, are un miez pufos și aromat, învelit într-o coajă crocantă, aurie. Adăugarea de germeni de grâu îi sporește valoarea nutritivă, aducând un aport important de fibre, vitamine și minerale.
  2. Forma pâinii: produs bine dezvoltat, cu formă de franzelă, având colțurile rotunjite, neturtită, nedeformată
  3. Coaja pâinii: suprafață mată, ușor înfăinată, cu aspect rustic, de culoare maro închis cu nuanțe roșcate, cu 4 crestături bine definite. Pe părțile laterale și între crestături culoarea este maro-auriu. Pe talpă sunt prezente urme ușoare de făină.
  4. Mirosul pâinii: de pâine bine coaptă, rumenă, cu note de fermentație
  5. Textura pâinii: elastică, moale, delicată.
  6. Aspectul miezului: miez bine afânat pe toată suprafața secțiunii, legat structural de coaja, tartinabil, elastic, umed, cu porii mici spre medii, uniformi. Culoarea miezului: alb-crem.
  7. Mirosul miezului: de pâine proaspătă, cu note pronunțate de fermentație
  8. Senzația în gură: mușcătura este scurtă, moale, delicată, nu formează cocoloașe
  9. Profilul de aromă: proaspătă, specifică pâinii bine coapte, cu note fermentație
  10. Folosire și nutriție: ideală pentru familii numeroase, pentru mese festive;
  • Sursă de fibre și proteine.

Povestea pâinii

Ca o vorbă caldă rostită în graiul locului, Felie de Moldova de la Panifcom aduce pe masă gustul autentic al tradiției. O facem așa cum se cuvine: cu două tipuri de făină obținută din cereale cultivate pe terenurile noastre sub soarele Moldovei, măcinate la moara noastră. O plămădim cu maia sălbatică, o frământăm cu pricepere și o lăsăm la dospit cu îndelungă răbdare, ca să crească frumos, înainte de a o coace cu dragoste.

Urmând o rețetă rustică, păstrată cu sfințenie de peste 100 de ani, Felie de Moldova adună toată familia în jurul mesei. Din câmp la moară, de la fabrica de pâine pe mesele voastre, acesta este drumul pâinii Felie de Moldova de la Panifcom. Măiestria brutarilor noștri combinate cu tehnologia modernă și condițiile perfecte ne ajută să ne respectăm angajamentele luate pentru fiecare felie – prospețime și gust deosebit. Fiecare felie poartă în ea o fărâmă de suflet, căci lucrurile făcute din inimă au un gust aparte – unul care te face să te simți „acasă”.

Cu personalitate și caracter, Felie de Moldova seamănă cu oamenii locului: sinceră, hrănitoare, fără grabă. De aceea, când o așezi pe masă, știi că ai ales pâinea făcută de brutarii Panifcom, cei care duc mai departe tradiția și păstrează cu mândrie… Cultura Pâinii.

Poftă bună, dragilor!